Mitos leyendas del canto<\/i><\/h5>\n
A estas alturas del a\u00f1o, y con la llegada del fr\u00edo, seguro que muchas de vosotras ya habr\u00e1 sufrido los primeros resfriados: tos, mucosidad, malestar\u2026 y es por eso que me he decidido a estrenar la nueva secci\u00f3n del blog \u00abmitos y leyendas\u00bb hablando precisamente de alimentaci\u00f3n y canto, y m\u00e1s concretamente de los controvertidos l\u00e1cteos. Ag\u00e1rrense que ya aviso que vienen curvas \ud83d\ude09<\/p>\n
![\"Campa\u00f1aa](\"https:\/\/smartsing.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/E44B8188-3046-4986-A2B4-775F3DB0C8A3-800x568.jpeg\")
Campa\u00f1a de Brenna. Fresh milks products<\/p><\/div>\n
Seguro que muchos de vosotros que me est\u00e1is leyendo, habr\u00e9is o\u00eddo alguna vez aquello de que los l\u00e1cteos deben evitarse en sobremanera porque nos producen mucha mucosidad, o mucosidad m\u00e1s viscosa que no deja vibrar bien las cuerdas\u2026\u00bfos es familiar?<\/p>\n
De hecho, si hab\u00e9is ido m\u00e1s all\u00e1 y hab\u00e9is hecho alguna b\u00fasqueda sobre el tema, si os ha picado lo suficiente la curiosidad, os habr\u00e9is encontrado con muchos, que digo muchos, cientos\u2026 o miles\u2026bueno, no lo se, muchos! Art\u00edculos del tipo \u00ab10 cosas que todo cantante debe evitar\u00bb \u00ablas 7 cosas que no debes tomar antes de cantar\u00bb \u00ab5 alimentos que perjudican tus cuerdas vocales\u00bb y un largo etc y sieeeempre aparec\u00edan los l\u00e1cteos como si del mism\u00edsimo demonio se tratara, \u00bfos suena?<\/p>\n
\u00bfOs suena tambi\u00e9n lo de que una mentira repetida muchas veces acaba siendo verdad?<\/p>\n
\u00bfPero si lo dice tanta gente? \u00bfQu\u00e9 hay de cierto en todo esto? \u00bfEs un mito?<\/p>\n
\u00a1Vayamos a analizarlo!<\/p>\n
\u201cToda la vida se ha hecho as\u00ed\u201d<\/h2>\n
Si me dieran un euro cada vez que he o\u00eddo que los l\u00e1cteos son malos por algo\u2026.<\/p>\n
En el mundo de los cantantes est\u00e1 muy extendido y es una creencia muy arraigada \u00a0que la leche provoca un aumento de mucosidad, e incluso he tenido alg\u00fan profesor que nos lo prohib\u00eda (!!), y que haces si te lo dicen todos (o muchos) profesores de canto y cuando consultas hay miles y miles de entradas d\u00e1ndoles la raz\u00f3n? Pues cre\u00e9rtelo, claro\u2026<\/p>\n
Pero no s\u00f3lo en el mundo del canto, sino que la cosa ha llegado a extenderse incluso como recomendaci\u00f3n en alg\u00fan centro de atenci\u00f3n primaria cuando llega alg\u00fan paciente con mucha mucosidad. Haciendo una b\u00fasqueda en pubmed con las palabras clave \u201cmilk\u201d y \u201cmucus\u201d, pude hacer una selecci\u00f3n de los art\u00edculos m\u00e1s representativos para nosotros cantantes (las referencias os las dejo debajo del art\u00edculo).<\/p>\n En un estudio con 60 voluntarios a los que se analiz\u00f3 la cantidad de moco, de forma cuantitativa, en gramos que produc\u00edan despu\u00e9s de haberles inoculado el virus del resfriado, vieron que no variaba en funci\u00f3n de si tomaban leche o no.<\/p>\n En un ensayo cl\u00ednico de doble ciego con 125 personas a las que se les dio leche y placebo (leche de soja tratada para que tuviera el mismo gusto que la leche) ya que posteriormente se les pidi\u00f3 qu\u00e9 s\u00edntomas ten\u00edan, se observ\u00f3 que ambos grupos presentaban un aumento de s\u00edntomas pero sin diferencias entre ellos, concluyendo los autores que la cl\u00ednica no se deb\u00eda a la leche de vaca, ya que tambi\u00e9n se produjo con la leche de soja.<\/p>\n En otro estudio del mismo grupo investigador, realizado con 60 voluntarios a los que se les inocul\u00f3 el virus Rhinovirus-2 para provocar un resfriado y a los que se les hizo el seguimiento para evaluar los s\u00edntomas respiratorios y la ingesta de leche, no se observ\u00f3 relaci\u00f3n entre los vasos de leche y los s\u00edntomas respiratorios, pero, y aqu\u00ed bien el dato curioso, quienes cre\u00edan que la leche produc\u00eda mocos, manifestaban tener m\u00e1s sintomatolog\u00eda de congesti\u00f3n nasal, pero sin un aumento objetivo de la mucosidad.<\/p>\n Y de este estilo muchos otros estudios que no voy a mencionar para no alargarme mucho m\u00e1s pero que os dejo en la bibliograf\u00eda. En este\u00a0articulo<\/a>\u00a0lo analizan con mayor detenimiento, y concluyen:<\/p>\n \u201cLa creencia de que la leche produce mocos est\u00e1 arraigada a un determinado sector de la poblaci\u00f3n. Las personas que creen que la leche aumenta la mucosidad manifiestan tener m\u00e1s sintomatolog\u00eda respiratoria que las que no creen, pero lo que nos dice la evidencia es que no se ha podido demostrar un aumento real\u201d<\/p>\n Ahora ya sabemos que es un MITO!\u2026 Pero mi siguiente pregunta, \u00bfde d\u00f3nde viene esta creencia? \u00bfPor qu\u00e9 todo el mundo la repite hasta la saciedad? incluso m\u00e9dicos de cabecera y pediatras<\/p>\n Pues parece que la relaci\u00f3n viene de lejos, existe una investigaci\u00f3n hist\u00f3rica que remonta esta creenza hasta el a\u00f1o 1204, a\u00f1o en que un m\u00e9dico jud\u00edo de la corte de Maimonides escribi\u00f3 un informe sobre el asma popularizando la idea de que la sopa podr\u00eda ayudar a los resfriados y que la leche produc\u00eda flemas y mucoidades, y en 1948 un m\u00e9dico llamado Benjamin Spock public\u00f3 un libro que convirti\u00f3 en un bestseller de la \u00e9poca<\/p>\n Aqu\u00ed deber\u00edamos dar una clase de aparato digestivo y de porque es tan il\u00f3gico pensar que algo que te comes tiene un efecto inmediato y directo sobre la mucosa de tus cuerdas vocales, pero pensad que todo lo que comemos y bebemos debe pasar primero por nuestro aparato digestivo y que all\u00ed, se descompone en nutrientes, que pasan a nuestra sangre, que pasan al h\u00edgado y que all\u00ed se \u201cdecide\u201d hacia qu\u00e9 c\u00e9lulas y metabolismo van a parar, as\u00ed la lactosa se rompe y se convierte en glucosa que servir\u00e1 para dar energ\u00eda y la grasa de la leche o triglic\u00e9ridos a los adipocitos o tejido adiposo con funci\u00f3n de reserva, o se utilizar\u00e1n para sintetizar otras sustancias que nuestro cuerpo necesite, y as\u00ed sucesivamente. Por tanto pensar que si yo bebo leche, se va directamente hacia las v\u00edas respiratorias\u2026pues hombre, visto as\u00ed no tiene mucho sentido, \u00bfno? \u00a1Si es que adem\u00e1s no son ni el mismo conducto!<\/p>\n En uno de los art\u00edculos consultados, tienen una hip\u00f3tesis que podr\u00eda explicar de d\u00f3nde viene esta asociaci\u00f3n. Una vez m\u00e1s, intentar\u00e9 hacer \u201cinteligilble\u201d algunos de los procesos metab\u00f3licos que se llevan a cabo cuando tomamos leche. Resulta que cuando se descompone la leche, en nuestro colon se produce una sustancia que en condiciones de inflamaci\u00f3n (patol\u00f3gicas por tanto, no en poblaci\u00f3n sana) parece incrementar la producci\u00f3n de un tipo de mucosidad, pero en las c\u00e9lulas de los intestinos, y esta relaci\u00f3n s\u00f3lo se ha podido comprobar in vitro. Quiz\u00e1s de ah\u00ed vendr\u00eda la semejanza entre uno y otro moco, y alguien podr\u00eda aventurar que esta sustancia que se produce en el colon pueda pasar a la sangre y llegar a las mucosas respiratorias y hacer lo mismo, pero como he dicho es s\u00f3lo una hip\u00f3tesis que no se ha podido demostrar todav\u00eda<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 pienso yo? Pues exactamente lo que se dice en este otro art\u00edculo<\/a> \u201cque la textura de la leche y los l\u00e1cteos en general, al ser tan grasa, puede hacer que algunas personas crean que su moco o saliva sea m\u00e1s espesa y dif\u00edcil de tragar, pero no hay evidencia (y de hecho hay pruebas de todo lo contrario) de que la leche conduzca a una excesiva secreci\u00f3n moco\u201c<\/p>\n As\u00ed pues y en conclusi\u00f3n:<\/p>\n Si no te gusta la leche, no bebas\u2026 y tampoco hace falta que busques excusas \ud83d\ude09 que nadie debe juzgarte.<\/p>\n Y si eres de los que cuando est\u00e1n resfriados les gusta acurrucarse con su mantita con un buen vaso de leche caliente\u2026\u00a1adelante! Tu voz no se resentir\u00e1.<\/p>\n Y as\u00ed termina este art\u00edculo, si\u00e9ntete libre de comentar y si te ha gustado, no dudes en compartirlo en tus redes o con quien creas que le pueda interesar. Y si no quieres perderte otros art\u00edculos como \u00e9ste, \u00a1puedes suscribirte a la newsletter!<\/em><\/strong><\/p>\n Hasta la pr\u00f3xima,<\/p>\n Referencias<\/p>\n
\nA\u00f1os m\u00e1s tarde, ahora ya como bi\u00f3loga y profesora de diet\u00e9tica, volvi\u00f3 a salir el tema en un debate muy interesante con mis alumnos. As\u00ed de entrada, y a modo de spoiler<\/em>, que sep\u00e1is (si no lo sab\u00e9is ya) que los l\u00e1cteos no disfrutan de muy buena prensa, y alguien en clase me pregunt\u00f3 si era verdad que \u00a0si estaba resfriado no pod\u00eda tomar l\u00e1cteos . Autom\u00e1ticamente pens\u00e9 en aquel (muchos) profesores m\u00edos de canto que me hab\u00edan jurado y perjurado precisamente lo mismo y decid\u00ed investigar un poco.<\/p>\nQu\u00e9 dice la ciencia al respecto<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/smartsing.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/62CD37EA-A625-4627-A73A-FE3AECDF4098-800x419.jpeg\")
<\/p>\n\u00bfDe d\u00f3nde viene esta creencia?<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/smartsing.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/5BFAD77C-3742-4180-9AD8-4651061EED6C-200x250.jpeg\")
<\/p>\nSi, pero\u2026<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/smartsing.es\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1E58F5D4-84C4-4B02-9354-794CC2E14B56-1200x675.jpeg\")
<\/p>\n\n